1. Wprowadzenie do zawodu barmana:
• bezpieczeństwo pracy przy bufecie,
• organizacja zaopatrzenia bufetowego,
• podstawy zarządzania barem,
• terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego,
• organizacja baru (2h)
2. Techniki i psychologia sprzedaży (2h)
3. Podstawy sztuki barmańskiej (2h)
4. Współpraca interpersonalna (1h)
5. Zarys technologii i towaroznawstwa napojów alkoholowych oraz bezalkoholowych (3h)
6. Podział i charakterystyka napojów mieszanych (2h)
7. Technika mieszania i sporządzania napojów gorących (2h)
8. Technika mieszania napojów zimnych (2h)
9. Wyposażenie i organizacja profesjonalnego Cocktail – Baru.
Dodatki uzupełniające oraz zamienniki używane w miksologii (4h)
10. Technika miksowania i sporządzania coctaili, teoretyczne i praktyczne zastosowanie receptur (8h)
11. Egzamin wewnętrzny (2h)

Kurs kończy się egzaminem przed Stowarzyszeniem Polskich Barmanów. Po pozytywnym ukończeniu kursu uczestnik otrzymuje certyfikat/zaświadczenie.

Na zlecenie organizujemy szkolenia w siedzibie Firmy w zorganizowanych grupach.